Kurkuma znana jako „szafran indyjski” należy do rodziny imbirów i jest szeroko stosowana w systemach medycyny indyjskiej (ajurwedyjskiej) i chińskiej. Aktywnym składnikiem kurkumy jest między innymi kurkumina, która jest silnym polifenolem, mającym działanie przeciwutleniające. Kurkuma należy do przypraw o bardzo szerokim spektrum działania. Posiada właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające, antybakteryjne, a także wspierające nasz układ odpornościowy, układ sercowo-naczyniowy, zdrowie stawów i wątroby.
Imbir z kolei zawiera substancje pobudzające perystaltykę jelit, zapobiegając powstawaniu gazów w układzie pokarmowym. Imbir jest stosowany do łagodzenia wielu dolegliwości, takich jak bóle głowy, przeziębienia, nudności i wymioty. Substancje czynne imbiru mogą łagodzić stany zapalne, zwłaszcza w chorobach zapalnych jelit. W ostatnich latach wykazano, że imbir wykazuje działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe. Inne badania wykazały, że imbir może obniżać poziom lipidów we krwi i ciśnienie krwi przyczyniając się do ochrony przed chorobami sercowo-naczyniowymi.
Przepis na złotą herbatkę:
Do 250 ml wody dodaje ½ łyżeczki startej kurkumy, ½ łyżeczkę startego imbiru, zagotowuje, dodaje łyżeczkę oleju kokosowego, który wykazuje właściwości poprawiające wchłanianie kurkumy. Jak już woda lekko wystygnie dodaje sok z cytryny i miodu do smaku. Można dodać troszkę cynamonu lub pieprzu cayenne.
UWAGA DLA OSÓB BIORĄCE LEKI:
Kurkuma – może wchodzić w interakcję z lekami spowalniające krzepnięcie krwi, lekami na cukrzycę.
Imbir – może wchodzić w interakcję z lekami spowalniające krzepnięcie krwi, lekami na nadciśnienie, lekami na cukrzycę.
Źródła:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25639191/